Gruszkowa tarta z przygodami i przepiękne pudełeczka Darii

Pamiętacie jeszcze bloga Sztuka mieszka w kuchni? Pisałam o nim kilka razy w kontekście ciekawych przepisów kulinarnych o jeszcze ciekawiej brzmiących tytułach. "Chleb - dzieło sztuki ludowej z sekretnym składnikiem", "Przedwojenne winne lody arbuzowe z korzenną nutą" czy "Ambrozja zwana zapiekaną owsianką z brzoskwiniami i jabłkami" - to tylko niektóre z nich.

Dziś ponownie zaglądnęłam na bloga, by przekonać się czy nie pojawił się czasem jakiś nowy przepis Darii. Owszem, pojawił się - "Gruszkowa tarta z przygodami" (zamieszczam poniżej). Ale pojawiło się jeszcze coś - informacja o... Dzielnych Niewiastach;). A wszytko za sprawą jednego wpisu, w którym zamieściłam zdjęcia przepięknych pudełeczek wykonywanych przez autorkę bloga własnoręcznie. Daria twierdzi, ze to pudełeczka na ciasteczka, ja - że są zdecydowanie wielofunkcyjne. Urzekły mnie one tak bardzo, że kilka miesięcy temu umieściłam fotki na blogu. I przez to spodobały się komuś jeszcze... Ale o tym przeczytajcie same;) - TUTAJ.

Przepis na tartę z bloga Darii jest następujący:

Składniki:  Ciasto: * 20 dag mąki (pół na pół żytnia i pszenna) * 10 dag masła * 2 żółtka * 4 lub 5 łyżek

płynnego miodu * szczypta soliNadzienie: * 4, 5 gruszek ( niezbyt twardych, ale też nie zbyt soczystych) * pół dużego kubka jogurtu naturalnego, lub śmietany * 3 jajka * odrobina cynamonu * dwie łyżki cukru * miód według uznania * odrobina whiskey i amaretto ( po około dwie łyżki u mnie)

Sposób przygotowania:

Ciasto zagnieść z podanych składników i włożyć do lodówki. W tym czasie obrać gruszki i podzielić je na połówki. Wydrążyć gniazda nasienne. Ponacinać je na całej długości, tak jednak by się nie rozpadły.
Ciasto wyjąć z lodówki, rozciągnąć na formie do tarty i ponakłuwać widelcem. Ułożyć na nim połówki gruszek i wstawić do piekarnika na około 25 min w temperaturze 170 stopni (z termoobiegiem). Ale nauczona doświadczeniem wiem, że po prostu trzeba patrzeć, kiedy będzie już złote. Jeśli za dużo soku wypłynęło z gruszek, trzeba go po prostu odlać i piec dalej.
Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu zalać masą: jajka ubić z cukrem, dodać jogurt, cynamon miód i alkohol.
Piec jeszcze około 30 minut,  w 150 stopniach. Ale również trzeba uważać na przypalenia ;) Ma być złociste, a masa powinna się ściąć. 

__________________________________