Deser z zielonej herbaty

Prowadząc szkolnego ekobloga, od czasu do czasu publikuję na nim propozycje, które nadsyłają moi uczniowie. Deser z zielonej herbaty jest jednym z nich. Zaciekawił mnie do tego stopnia, że zamieszczam przepis także tutaj. Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się, czy rzeczywiście deser jest smaczny i szybki w wykonaniu. Bo zdrowy raczej tak, szczególnie jeśli zwykły cukier zastąpimy ksylitolem (cukrem brzozowym, który ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze), natomiast zwykłą sklepową żelatynę - naturalną pektyną, pozbawioną chemicznych dodatków żelujących.

Zielona herbata ma właściwości hamujące rozwój bakterii w układzie pokarmowym i pobudza go do wydzielania soków trawiennych. Zawarte w niej flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi. Ponad to jest bogata w witaminy C, E, B, sole mineralne oraz garbniki, które zapobiegają nowotworom. Pobudza działanie pęcherza moczowego, dzięki czemu przyśpiesza wydalanie toksyn z organizmu. Zielona herbata wspomaga odchudzanie, ponieważ przyśpiesza metabolizm i usuwa zbędne produkty przemiany materii. A oto, co jest nam potrzebne do wykonania deseru: 

(fot.WG)

450ml śmietany 30%, 

250ml mleka, 

8 łyżek ksylitolu, 

6 łyżek zielonej herbaty liściastej, 

4 łyżeczki żelatyny (lub pektyny), 

kilka listków melisy cytrynowej lub mięty.

  

 (fot.WG)

Wykonanie:

1. Do mleka dodajemy śmietanę, herbatę i cukier. Całość mieszamy podgrzewając na malutkim ogniu do momentu aż cukier się rozpuści. Nie gotujemy!

(fot.WG)

2. Odstawiamy do ostygnięcia. Do żelatyny dodajemy 3 łyżki wody i mieszamy.

3. Ostudzoną mieszankę przelewamy przez sitko.

4. Dodajemy żelatynę i znów podgrzewamy całość, aby się rozpuściła.

5. Krem wlewamy do naczynek. Wkładamy do lodówki na 40 minut.

6. Przed spożyciem dekorujemy miętą.

(fot.WG)

SMACZNEGO!

 A tak wygląda wspomniana pektyna:

(fot.mniszektarnow.blogspot.com)

Oraz ksylitol:

(fot.marketbio.pl)

Oba produkty do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością.