Dżemikowy sezon

Sezon owocowy trwa, dlatego też kolejny dzień minął pod hasłem: przetwory. Dzisiaj w centrum zainteresowania były niskosłodzone dżemiki z truskawek i malin. Przepis łatwy i szybki w wykonaniu:

1 kg owoców rozdrobnić na gładką masę, dodać 0,5 kg cukru i pół opakowania pektyny (naturalna alternatywa dla chemicznych substancji zelujących), a następnie gotować przez 20 minut. Przenieść do słoiczków (wcześniej wyparzonych lub  przetartych spirytusem), zakręcić i odstawić na wieczku do ostudzenia (nie trzeba dodatkowo pasteryzować). Dżemiki są wyborne;)

(fot.ciasteczkolandia.blox.pl)